花山店です。

先日、イチゴ狩りへ行ってきました。
群馬県は「やよいひめ」という品種のイチゴが特産物です。
やよいひめは、果肉がしっかりしていて、甘味と酸味のバランスが良く日持ちも良いのが特徴です。

県内各所でイチゴ狩りが出来る場所がありますが、私が今回行ってきた所はこちらです。

道の駅　あぐりーむ昭和です。

イチゴ狩りは大人１，３００円で食べ放題。　時間は無制限です！

ゆっくりとお好きなイチゴをお選び下さい(#^^#)

この時期のビニールハウス内は大変暑いので、涼しい服装で行くことをお薦めします。

また、こちらの道の駅は無料で足湯にも入れます。

足を拭くタオルを持参するのを忘れないで下さい(*’▽’)

紅雲店です。

今回は研修会で興味深かった【アミノインデックススクリーニング】について報告させて頂きます。
 

まずは、アミノインデックススクリーニング（AICS）とは？
血液中のアミノ酸を測定し、アミノ酸濃度バランスを統計的に解析することで、癌などのリスクを評価することです。
血液中のアミノ酸の量は、一定になるようにコントロールされています。
しかし病気になると、代謝のバランスが変化し、血液中のアミノ酸濃度が変化します。
このバランスの変化に注目することで、病気を見つけることができるようです。

特異的な血中アミノ酸の変動を引き起こす病気の報告例は以下のようになります。 　　　　　
・癌 　　　　　
・循環器疾患　不整脈、動脈硬化、心疾患、高血圧など 　　　　　
・糖代謝　糖尿病、糖尿病合併症、低血糖症状など 　　　　　
・腎疾患 　　　　　
・肝疾患 　　　　　
・神経疾患　アルツハイマー、ハンチントン病、パーキンソン病 　　　　　
・甲状腺疾患 　　

現在、実用化されているのは、癌のみです。 　　

しかし、胃、肺、大腸、膵臓、前立腺、乳腺、子宮・卵巣について評価できるようです。

成島店です

今回は身近な食べ物の薬効について説明させて頂きます。

体を暖めるイメージのつよい生姜についてです。

この生姜ですが、実は使い方によっては作用が違うのはご存じでしょうか？

まずは生の生姜について。
処理をしていない生姜にはジンゲオールという成分が多く含まれています。
作用は以下の物になります。

①殺菌作用
②解熱作用⇒血行を促進させ、体の深部にたまった熱を末梢に回し放熱させることで起こります。

夏、冷奴に生姜を乗せるのは、殺菌作用の為だけではなく体の中に溜まった熱を外に出し体温を下げることが目的もあったと考えられています。
生の生姜は冷えが強い人が摂取しても、体の芯の冷えの改善は期待ができません。
体の芯から冷えている人には、加熱か乾燥をさせた生姜の摂取が適しています。

熱を加える、又は乾燥させることでジンゲオールがショウガオールという成分に変化します。
このショウガオールが体の芯から温める作用があります。
発熱時にショウガオールを摂取すると発熱が悪化して体力を消耗してしまう為、摂取は控えましょう。